Bonjour,
Suite a une saison a Saint Barthélémy, au restaurant Maya's je recherche un nouveau poste de chef de cuisine. je souhaite aujourd'hui m'investir sur du long terme, de préférence dans un hôtel 4* et en cuisine traditionnelle française soignée. je suis mobile et je peux travailler n'importe ou dans la mesure ou le poste est logé. je souhaite un poste en CDI avec un statut de cadre. je suis libre de tout engagement et disponible de suite.
Titulaire d'un CAP en cuisine traditionnelle Française, d'une expérience en cuisine du monde (Réunionnaise, Asiatique, Creole, Thai) et d'une formation en pâtisserie, je maitrise les techniques de cuisine, tant pour l'élaboration de plats que pour la création de cartes et menus.
Ayant reçu une formation HACCP, je maitrise également les règles d'hygiènes nécessaires a l'entretien d'une cuisine. J'ai également un permis de former m'autorisant la formation d'apprentis et de stagiaires.
Consciencieux, rigoureux, possédant un bon sens artistique, un bon relationnel, une bonne gestion des couts et des ratios, et doté d'un caractère souple et calme je gère
ma cuisine et mon équipe avec diplomatie.
Je tiens a votre disposition mes lettres de recommandation ainsi que mes attestations HACCP et permis de former.
Restant a votre écoute pour de plus amples renseignements et dans l'attente d'un prochain contact, recevez, mes sincères salutations.
Dominique Carles
- Dernière date de connexion : Il y a 4 ans
- Poste(s) recherché(s) : Chef de cuisine
- Régions(s) recherchée(s) : Aquitaine
- Villes(s) recherchée(s) : Biarritz
- Type(s) de contrat(s) recherché(s) : Extra, CDI, Saisonnier
- Expérience pour le poste recherché : > 5 ans
- Expérience à un poste similaire : > 5 ans
