chef de cuisine - CV de Maurille A.

Madame, Monsieur,

Titulaire d’un BEP restauration hôtellerie, d’un CAP cuisinier et d’une spécialisation en pâtisserie, je suis dans le domaine culinaire depuis plus de 28 ans. En effet, j’ai 10 ans de restauration collective et 18 ans de restauration traditionnelle Française dite " à la carte ou à l'ardoise ". J’ai été Chef de cuisine au Château de Fontenay-Lès-Briis (Essonne) pendant près de 16 ans où je confectionnais aussi bien les hors d’œuvres, les plats et les desserts. J'étais en charge de changer la carte tous les 2 mois en concertation avec le Directeur et je manageais une équipe de 6 personnes. J’ai été formé sur les règles d’hygiènes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). J’aimerai évoluer davantage dans mon domaine de prédilection qui est la cuisine et je me tiens disponible à toutes propositions de poste qui sera susceptible d’aller plus loin et plus haut.

Mr AYI Maurille

• Dernière date de connexion : Il y a 1 an
• Poste(s) recherché(s) : Chef de cuisine
• Régions(s) recherchée(s) : À l'étranger
• Villes(s) recherchée(s) : Paris, Evry, Antony
• Type(s) de contrat(s) recherché(s) : Extra, CDI, CDD, Interim, Saisonnier
• Expérience pour le poste recherché : Aucune
• Expérience à un poste similaire : > 5 ans