Par Vous cherchez des conseils pour rédiger un CV de directeur de restaurant qui fera mouche ?
Je suis là pour vous aider.
Je vais vous donner les clés pour mettre en avant vos compétences et nous verrons également les sections à inclure dans votre CV pour le rendre irrésistible aux yeux des recruteurs.
Alors, prêt à construire un CV de directeur de restaurant de qualité ? C’est parti !
Compétences clés pour un CV de directeur de restaurant
Il existe un certain nombre de compétences particulières nécessaires pour tenir un poste de directeur de restaurant.
La gestion d’équipe
Il est évident que pour être un bon directeur de restaurant, il faut être en capacité de gérer des équipes importantes et très diverses.
En effet, il faut savoir gérer des cuisiniers, des serveurs, des agents d’accueil et des agents d’entretien pour l’essentiel.
Pensez à le mentionner dans votre CV, et à préciser le nombre de salariés encadrés ainsi que les catégories de personnes sous votre autorité.
Le marketing
Un directeur de restaurant doit aussi avoir la capacité et la compétence pour faire connaitre son restaurant au plus grand nombre de clients potentiels.
Les techniques de marketing classiques, mais aussi sur le digital, doivent ainsi être maitrisées afin d’augmenter le nombre de clients, mais aussi de faire grossir le panier moyen de chacun d’entre eux.
La communication
La communication est au centre de ce métier.
En effet, les relations commerciales avec les clients et les fournisseurs doivent être encadrées par une bonne communication.
C’est elle qui doit permettre de nouer des relations professionnelles de qualité.
La gestion financière
Un directeur de restaurant performant doit aussi être un bon gestionnaire.
Dans votre CV, vous allez devoir indiquer quelles sont vos compétences en la matière.
Mais –
Il va aussi falloir donner des chiffres les plus précis possibles pour donner de bonnes indications à la personne qui analyse votre candidature.
C’est là-dessus que vous allez attirer l’attention.
Sections à inclure dans un CV de directeur de restaurant
Les sections à inclure dans un CV de directeur de restaurant, si elles sont classiques, doivent être remplies de manière particulière.
Rédiger une phrase d’accroche précise et unique
Il est pertinent de rédiger une phrase d’accroche dont l’objectif est de donner envie au recruteur de poursuivre l’analyse de votre candidature.
Dans cette phrase d’accroche, vous devez montrer votre motivation pour le poste et pour l’entreprise.
C’est aussi simple que ça.
Alors n’hésitez pas à employer des mots comme “motivé, enthousiaste, envie”.
Profitez pour mettre en valeur une de vos compétences ou de vos connaissances qui pourront faire la différence et ainsi attirer l’œil du recruteur.
Le secret ?
👉 Cette phrase d’accroche doit être très personnalisée.
En lien avec le poste, elle ne peut pas être utilisée à nouveau. Et surtout, vous ne pouvez pas vous servir d’une phrase que vous avez mise dans un autre CV pour un autre poste.
Les recruteurs le voient tout de suite.
Lister les compétences professionnelles
C’est ce sur quoi vous allez être recruté.
L’employeur va vérifier que vous sachiez faire ce qu’il demande dans son offre d’emploi.
Les compétences sont le premier élément sur lequel le recruteur va se baser pour faire sa première sélection de candidats.
🚨 Il est donc nécessaire de bien détailler quels sont vos savoir-faire et vos connaissances du métier de directeur de restaurant.
👉 Vous devez être le plus précis possible et notamment bien faire le lien avec l’annonce à laquelle vous répondez.
C’est critique.
Aussi, commencez par les compétences qui figurent dans l’offre d’emploi et qui vous semblent les plus importantes.
De cette manière, le recruteur verra de manière immédiate que vous possédez les bases essentielles et que vous avez bien compris le contenu du poste.
C’est ce qui lui donnera envie de vous recevoir pour un entretien de recrutement.
Lister les expériences de votre parcours professionnel
Commencez par l’expérience la plus récente qui est souvent la plus significative pour terminer par la plus ancienne.
Dans la description, vous devez mettre les dates de réalisation des missions, l’intitulé le plus précis possible du poste tenu et enfin le nom du restaurant ou de l’entreprise.
Si le restaurant est étoilé, pensez à le préciser
Ajouter le parcours de formation
Deux parties essentielles peuvent apparaitre dans cette section consacrée à la formation.
1️⃣ Tout d’abord, vous devez mentionner les diplômes que vous avez obtenus lors de vos études initiales.
Il n’est pas la peine ici de descendre jusqu’au brevet des collèges comme je le vois souvent…
2️⃣ La seconde partie est consacrée aux formations réalisées dans le cadre professionnel.
👉 Il ne faut surtout pas les négliger parce qu’elles sont souvent beaucoup plus pratiques. De plus, elles sont plus récentes, ce qui est très important dans un monde en constante évolution.
Ne pas oublier les activités extra-professionnelles
Attention.
Cette partie sur les loisirs et activités extra-professionnelles est de plus en plus étudiée par les recruteurs.
C’est grâce à elle qu’il est possible d’en savoir un peu plus sur les qualités personnelles et sur le caractère d’une personne.
Alors, comme pour le reste, soyez le plus précis possible lorsque vous allez parler de vos pratiques sportives, artistiques ou de vos activités dans le bénévolat par exemple.
Et évitez le ❌ “Cinéma, lecture, sport” qui n’apportent vraiment rien.
Astuces pour se démarquer des autres candidats
Faire un CV sans faute
Vous n’imaginez pas le nombre de CV que l’on reçoit avec des fautes d’orthographe.
C’est déprimant.
Aussi, je vous invite vivement à faire preuve de la plus grande attention lors de l’élaboration de celui-ci.
Et surtout de sa relecture.
Un CV qui commence avec des fautes d’orthographe dans la phrase d’accroche donne la plus mauvaise impression.
Surtout pour un poste de directeur de restaurant…
Si vous avez des doutes, pensez à vous faire aider par une personne de votre entourage qui aura plus de compétences en la matière que vous.
Avoir un CV avec un design moderne
Je vous conseille pour vous démarquer des autres candidats d’utiliser un visuel différent. Trop souvent, les CV se ressemblent.
Aussi, utilisez des logiciels de design avec des modèles comme Canva.
Et surtout, personnalisez ces modèles afin d’avoir un CV qui vous ressemble et qui vous permette de vous faire remarquer de manière positive.
Mettre une photo pro
Les CV avec photo ont beaucoup plus de succès que ceux sans photo.
C’est un fait.
La photo aide le recruteur à se projeter et voir comment le candidat se présente, ce qui peut lui donner un aperçu de sa personnalité et de son attitude au travail.
Mes conseils pour votre photo de CV :
- Assurez-vous que la photo est récente et professionnelle.
- Montrez seulement votre visage, évitez les photos de vacances ou de sorties entre amis.
- Soyez légèrement souriant sur la photo pour montrer votre personnalité et votre enthousiasme pour le poste.
- Si possible, portez un costume de travail pour montrer votre professionnalisme.
Exemples de CV de directeur de restaurant
Nous allons maintenant passer aux deux exemples de CV dont vous allez pouvoir vous inspirer. Mais, une nouvelle fois, pensez à bien personnaliser le vôtre.
CV pour un directeur de restaurant “classique”
Version texte :
Jean Valjean
4, rue des lauriers roses
20100 Bastia
07.23.33.21.44
[email protected]Directeur de restaurant
Directeur de restaurant expérimenté, je suis à la recherche d’un nouveau défi dans un restaurant étoilé. Votre établissement dont la renommée n’est plus à faire m’attire tout particulièrement. En effet, j’aspire aujourd’hui à travailler auprès d’une nouvelle clientèle tournée vers la gastronomie.
Compétences professionnelles
- Organiser les plannings des salariés d’un restaurant : équipe de 45 personnes
- Accueillir la clientèle en s’assurant que tout se passe bien
- Réaliser les commandes et négocier avec les fournisseurs
- Valider les nouvelles cartes à chaque nouvelle saison
- Participer à la tenue de la comptabilité
- Veiller à ce que les conditions soient réunies pour la sécurité alimentaire
- Valider les achats de mobilier et de vaisselle
- Mettre en place une politique commerciale et une politique marketing : publicités diverses, mise en place d’un site internet
- Pratique de l’anglais et de l’espagnol
Parcours professionnel
- 2012 à ce jour : Directeur du restaurant gastronomique “La Farigoule”, Bastia
- 2010 à 2011 : Directeur adjoint de la brasserie “Santa Luccia”, Bastia
Parcours de formation
- 2009 : BTS gestion des unités commerciales
- 2018 : Formation wordpress pour la création d’un site internet
Activités extra-professionnelles
- Pratique de la course à pied, de la pêche et de la chasse
- Président de l’association de tir à l’arc
Points faibles de ce CV
- expérience pas assez diversifiée ce qui risque de ne pas faciliter l’adaptation
- une formation initiale qui n’est pas adaptée pour le poste
Points forts de ce CV
- une belle expérience dans un restaurant gastronomique
- des compétences très diversifiées
- un profil de sportif toujours apprécié
CV de manager chez McDonald’s
Version texte :
René Girard
8, place des aveugles
59 000 Lille
07.55.74.54.89
[email protected]Manager chez McDonald’s
Professionnel de la restauration rapide, je souhaite maintenant travailler pour le numéro 1 mondial. Je suis tout particulièrement motivé par votre manière de fonctionner et par les possibilités d’évolution qui existent dans un grand groupe comme le vôtre.
Compétences professionnelles
- Gérer les commandes de matières premières
- Négocier avec les fournisseurs
- Recruter le personnel
- Former le personnel aux différents process
- Organiser les plannings du personnel
- Mettre en place des opérations de promotion
- Veiller à la sécurité alimentaire des convives
- Veiller à la propreté des lieux
- Assurer le respect des processus mis en place pour la fabrication des menus
Parcours professionnel
- De 2019 à ce jour : gérant de mon food truck, Lille
- De 2014 à 2019 : manager chez Burger King, Lille
- De 2013 à 2014 : équipier chez Burger King, Lille
Parcours de formation
- 2012 : CAP de cuisine (non achevé)
- 2017 : Parcours de formation de manager dans la restauration rapide (100 heures)
Activités extra-professionnelles
- Pratique du football en club depuis mon plus jeune âge
- Bénévole dans une association en charge des chiens d’aveugle
Points faibles de ce CV
- la dernière expérience laisse à penser que le candidat veut travailler à son compte de manière autonome
- un CAP non achevé ce qui n’est pas très positif
Points forts de ce CV
- une belle expérience chez un concurrent qui a permis d’acquérir des compétences similaires à celles attendues
- une formation très complète sur le management
