L'Ardoise du XV
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A propos
Le restaurant est situé au 70 de la rue Sébastien Mercier 75015 Paris. Nous sommes à deux pas de la rue de la Convention et de la rue Saint Charles.
La cuisine c’est ma passion et l’Ardoise du XV c’est une belle étape dans l’histoire de ma passion. Après avoir fait mes armes auprès de grands Chefs, comme Joël Robuchon ou Philippe Legendre, j’ai souhaité ouvrir mon restaurant en 2012.
Avec l’Ardoise du XV je vous propose ma vision de la cuisine française : généreuse et conviviale, inspirée du terroir et confectionnée à base de produits frais soigneusement sélectionnés par mes soins à Rungis, à choisir à l’ardoise.
J’ai obtenu le titre de Maître Restaurateur, seul titre officiel délivré par l’État pour des restaurateurs de métier et une cuisine entièrement faite maison.
Une manière de confirmer ma démarche du fait maison avec des produits frais et l’art de mon métier.
Adresse
70 Rue Sébastien Mercier, 75015 Paris
